Esta mermelada es una de las cosas mas ricas que he probado en mi vida, es una receta muy fácil. No tiene azúcar adicionada, ni ningún ingrediente aparte de fruta natural. Solo un un secreto para aprovechar al máximo el azúcar natural de las frutas.
Ingredientes:
1 libra de uvas dulces (que no sean ácidas)
Como?
- Lavar las uvas con agua y vinagre (para eliminar bacterias), dejar las uvas fuera de la nevera unos días hasta que sepan muy dulce (aprox 3 o 4 días), el sabor debe ser parecido a uvas pasas.
- Luego, extraer la semilla de las uvas y licuar las uvas sin agua. Poner a hervir la pulpa. Dejar hervir hasta que tenga consistencia de mermelada.
- Disfrutar con un delicioso pan de quínoa o como se desee.
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